🧀简单秘制：教你如何轻松搞定最受欢迎的双皮奶！💖
💥在前段时间的热播剧《三十而已》里，一种名为“双皮奶”的甜品惊艳了无数观众的眼球。作为一位热爱美食的博主，今天就让我带你一起探索这个甜品背后的秘密——如何简单在家制作最正宗的双皮奶！👶
【所需材料】
- 牛奶：250ml
- 砂糖：50g
- 鸡蛋清：3个
- 吉利丁片：8-10片
- 生奶油（可选）：适量，用于装饰和增加口感
【制作步骤】
1️⃣ 准备工作：将吉利丁片放入清水中浸泡10分钟，待其软化后捞出备用。
2. 在锅中将牛奶与砂糖加热至融化，注意不要煮沸。
5️⃣ 将吉利丁从水中捞出，沥干水分，然后加入到牛奶砂糖混合物中，搅拌均匀，直至吉利丁完全溶解并与其他材料融合。
6️⃣ 另取一个干净的容器，将搅打好的蛋白分三次加入，在蛋白中加入一丝盐，继续搅打至硬性发泡。
7️⃣ 将三分之一的打发蛋白霜加入到牛奶吉利丁液中，轻轻翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜，继续翻拌至充分混合。
8️⃣ 将混合好的液体倒入模具中，放入已预热至180℃的烤箱中，烤制约40分钟。建议使用铸铁烤模或蛋糕模具，并在底部放入盘子以防止蛋糕粘底。
9️⃣ 蛋糕烤好后取出，放凉后脱模切块。如需更细腻的口感，可以放入冰箱冷藏几小时或过夜。
10️⃣ 最后可以在表面挤上适量生奶油点缀，或是淋上一些蜂蜜糖浆增添风味。
【小贴士】
- 炒蛋液时要小火，以免炒焦；
- 模具最好提前预热，以避免脱模困难。
这样一道简单又营养丰富的双皮奶就这样轻松诞生了！快来试试吧，绝对让你回味无穷！😋
✨温馨提示：家中有小孩的朋友们也可以尝试给这款甜品加入一些水果碎或者果仁碎，既能增加营养还能丰富口感哦！👍
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